HAPKLARE BROKKEN

Mijn vrouw belde mij. “Waar zit je, Marinus?” Ik stond toevallig in de binnenstad een advies te geven over de autolak van een oldtimer. Ze vertelde dat we visite kregen – die we dus stiekem een beetje vergeten waren – én dat we zo goed als niks in huis hadden. “Komt voor de bakker”, zei ik. Ik rondde mijn gesprek met de eigenaar van de oldtimer af en liep snel de stad in. Langs de rechterkant van de blauwe lijn liep ik over de Oudestraat richting de Kamper Toren. Terwijl ik met een klein boogje Maarten van Rossum passeerde, die samen met broer Vincent en zus Sis en een groepje mensen een beetje in de weg stond op de Oudestraat, koerste ik op bakkerij Smit aan om iets voor de visite te halen. Nu kent u de Kamper slof vast wel. Voor degenen die er om de een of andere reden nog niet mee bekend zijn: een Kamper slof is een enorm machtige koek. Verkrijgbaar bij onze bakkerij Smit, die al tachtig jaar in de Oudestraat is gevestigd. Het recept is waarschijnlijk van Wolter Smit (de tweede generatie uit de bekende Smit-bakkersfamilie). Tenminste, dat zie ik als ik online kijk wat voor ingrediënten er in zo’n slof zitten. Dit bijzondere Kamper erfstuk bevat in ieder geval roomboter, amandelspijs en walnoten. De rest blijft geheim. Net als bij de toverdrank van Asterix en Obelix.

Het is mijn bescheiden mening dat ieder verkrijgbaar overlevingspakket naast chloortabletten, een waterfilter, een vuurmaker, een zelftest en een ehbo-set zeker ook een stuk Kamper slof moet bevatten. Mogelijk is zo’n slof ook een goede oplossing voor sporters. Vergeet de isotone sportdrank en poedertjes. Ik zeg: neem in plaats daarvan een Kamper slof. Want dat is een soort mirakelskrachtvoer waar je een hele dag, wat zeg ik, zeker twee dagen op kunt teren. Als je net als wij je gasten een klein beetje bent vergeten en nergens op hebt gerekend, kun je het beste gelijk naar Smit gaan voor een slof. Je visite hoef je alleen maar een brok van die hapklare Kamper slof voor te schotelen. Meer in huis halen voor je gasten is praktisch niet nodig. Je gasten zullen alle andere aanbiedingen voor hapjes verder afslaan. Na een klein stukje voedzame Kamper slof is het ruimschoots genoeg. Na zoveel voedzaamheid zullen ze uren daarna waarschijnlijk rustig willen uitbuiken.

Het is nu nog wachten op het eerste stripboek over onze Kamper slof.

( Stadscolumn #34 | 30 september 2021 )

“WÖÖR BIJ D’R ENE VAN?”

Dat hoorde ik toen ik net (1995) in Kampen woonde. “Wat zeggen ze nou?”, dacht ik eerst. Later zag ik het ergens staan. Aha, zo schrijf je dat dus op zijn Kampers. Als iemand van “buitenaf” wist ik ook niet precies wat men hiermee bedoelde. Nu weet ik het wel natuurlijk. Je ontwikkelt een “oor” voor het Kampers dialect als je hier wat langer woont. Inmiddels kan ik zeggen dat ik er “ene” ben van Passie. Ah denkt u misschien, dan heeft ie het toch niet goed begrepen. Jawel hoor! Bij gebrek aan een Kamper familiestamboom heb ik mijn bedrijf Passie voor Glans tot Kamper stamboom uitgeroepen.

De meeste autoliefhebbers weten wie ik ben en als ze het nog niet weten, moeten ze maar gauw mijn website verder bezoeken. Ik uutprakkezeer voor u regelmatig een mooi “stukkien” over Kampen, over auto’s en wat me verder nog te binnen schiet. De inspiratie komt vanzelf want in Kampen gebeurt genoeg!